今天，我們足不出戶，就能夠品嘗到細膩、溫和并帶有樺樹天然香味的西伯利亞白樺茸。通過白樺茸中富含的超氧化物歧化酶、多糖體、真菌多肽、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物等215種有效成分，提高機體免疫力、防癌抗癌、預防“三高”等慢性病。在俄羅斯，白樺茸是治療重病的良藥，當地人對其趨之若鶩，像淘金一樣深入西伯利亞原始森林采集它。

 

(圖：西伯利亞原始森林)

 

深入西伯利亞原始白樺林

 

從俄羅斯伊爾庫茨克出發，首先要驅車100多公里來到貝加爾湖畔。貝加爾湖是世界最大的淡水湖，蘊藏著地球全部湖泊、河流淡水量的約20%。湖中有植物600種，水生動物1200種，在水面或接近水面有約600種植物，其中75%為貝加爾湖特有的，從而形成了其獨一無二的生物種群。

 

到達貝加爾湖畔后，還需要乘坐快艇，來到貝加爾湖的對岸，這里有年代久遠的天然無污染原始白樺林，這里孕育著“俄羅斯的寶貝”白樺茸。

 

(圖：冬季的貝加爾湖)

 

兩萬棵白樺樹才長一顆白樺茸

 

白樺茸學名樺褐孔菌，是一種藥用價值很高的真菌，它寄生在白樺樹上，不斷汲取樺樹養分而生長，這一過程通常需要10至15年。由于西伯利亞地處北半球高緯度地帶，氣候極寒，白樺茸可以稱得上世界是最耐寒、生長周期最長的真菌。

 

雖然西伯利亞擁有廣袤的原始森林，擁有世界最廣泛的白樺林分布。但要在原始白樺林中尋找到白樺茸菌株并不容易，平均每兩萬棵白樺樹才生長出一棵白樺茸，其原料采集過程如同淘金一般，需要耗費大量人力和時間。

 

(圖：尋找西伯利亞白樺茸菌株)

 

揭秘西伯利亞白樺茸采集過程

 

順利進入西伯利亞原始白樺林，采集白樺茸則是一門技術活。只有那些熟悉當地環境、經驗豐富的采摘工人才能有所收獲。即便在當地工人的引導下，也要搜尋數小時才能發現一顆成熟的白樺茸菌株。只有那些子實較大、表面呈黑褐色的白樺茸才是成熟的，藥用價值最豐富。

 

找到白樺茸菌株后，熟練的采摘工人帶上斧頭，徒手攀爬至白樺樹上，用斧頭將白樺茸從白樺樹上分割開來，這一過程既耗費體力還有一定風險。如果運氣好的話，有些白樺茸會長在白樺樹的底部，采集就容易多了。

 

(圖：工人采摘西伯利亞白樺茸菌株)

 

建立西伯利亞白樺茸研發基地

 

當我們使用白樺茸時，很難想像俄羅斯這一神奇寶貝的獲得是如此艱難，它既是上天的恩賜，又賦予了白樺茸研制者的良苦用心。為讓國人享用到俄羅斯正宗野生西伯利亞白樺茸，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司遠赴俄羅斯，與當地最大的白樺茸企業達成戰略合作，在貝加爾湖畔建立白樺茸技術研究中心和現代化生產基地。

(圖：西伯利亞白樺茸）

北京西伯利亞白樺茸研發有限公司進口的西伯利亞白樺茸，全球率先且目前世界唯一將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現代化工藝用于產品精制，去掉雜質和提純，吸收利用率達98%，實現西伯利亞白樺茸原料及現代化工藝的雙重品質保障。

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