多吃粗糧能降血糖嗎？錯！
吃粗糧確實不能降糖，只是延緩血糖升高。粗糧富含膳食纖維，使糧食中的淀粉消化、吸收較慢，從而使血糖升高得較慢。隨著時間增加，組織對胰島素敏感降低，血糖的升高并不以劇烈波動的形式表現出來，有利于控制餐后血糖。但它與細糧一樣，多吃也會發胖。
關于糖尿病患者是否只吃粗糧不吃細糧的疑問，專家表示：不推薦。粗糧里雖含有較多的膳食纖維和維生素、無機鹽等營養素，但過多的粗糧會增加胃負擔。此外，有些糖尿病患者突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，在導致一系列消化道不耐受的同時，也會使含能量的營養素不能被及時吸收而導致低血糖。所以粗糧雖好，但要注重粗細搭配，每天50克左右即可，另外，吃粗糧應多喝水。
那么，有沒有特別適合糖尿病患者吃的主食？推薦主食：黑豆中含有豐富的鉻，能增強胰島素的敏感性，促進胰島素分泌，黑豆的升糖指數低，利于糖尿病的治療。推薦常吃玉米、大麥，因為升糖指數低，膳食纖維含量較多，有利于維持餐后血糖。
不推薦主食：紅薯、山藥等，因為淀粉含量較多，對餐后血糖影響較大。
糖尿病患者不能喝粥？分情況！
粥中的糧食由于烹飪時間較長，吸收較快，會使血糖升高較快。但喝粥引起的血糖升高又很快會下降，因而如單純喝粥作為主食，會出現血糖先高后低現象。對于血糖控制不好的糖尿病患者，不太建議喝粥。
兩周內餐后血糖值都低于10mmol/L的糖尿病患者，可喝粥。對于脾胃偏弱的老人，吃飯有粥，有助于飯食消化吸收，也有助于身體快速獲得能量。因而適量進食稀飯，常需結合一些干糧，這樣有利于營養快速吸收。至于喝粥后的高血糖并不難克服，如餐后散步20至30分鐘常可抵消進食稀飯引起的血糖升高。
那么，有沒有升糖不快的粥？專家表示，雜糧粥升糖相對慢，細糧粥升糖更快，所以最好進食雜糧粥，如：小米粥、玉米碴粥、各種雜豆粥等，熬粥時間不宜過長，熟了即可，且我們需要把粥的量也算到一天主食中。
藥用真菌白樺茸有降血糖嗎？
通常情況下，造成糖尿病患者營養不良的原因主要有以下三點：
1、控制飲食不合理
很多糖尿病患者在控制飲食方面都存在一個誤區，那就是長期以蕎麥、麥麩等粗糧為主食，短期來看這樣做可以降低血糖值，但這只是暫時的，不能作為長遠控制血糖值的方法。這種方法會使患者的體質變差，造成營養不良、免疫力下降、胰島功能低下，最終導致各種急性并發癥和慢性并發癥的發生。
2、吸收能力差
由于糖尿病患者體內的胰島素分泌不足，攝入食物后，體內多余的糖分處理不掉，導致血糖上升。當血糖的濃度超過腎臟的承受能力時，糖就會從尿中流失，同時帶走其它的營養成分。
3、患有消化道疾病
腸道消化系統病變是糖尿病患者常見的并發癥之一，表現癥狀為胃腸蠕動變慢或拉肚子，導致營養素未經人體吸收就被排出體外。
因此，糖尿病患者在日常生活中應吃、動平衡，合理用藥，控制血糖，達到或維持健康的體重。主食定量，粗細搭配，全谷物、雜豆類占1/3。
藥用真菌白樺茸能降血糖嗎？
靈芝、白樺茸、松茸等藥用真菌品種，已被醫學界證實具有很好的降血糖作用，其中白樺茸降血糖作用尤其顯著。
據《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書披露，白樺茸對糖尿病患者的作用表現在四個方面：降血糖、改善糖異生、改善胰島素抵抗、改善糖尿病并發癥。研究人員利用配位結合制備的白樺茸多糖（UIOPS）鉻配合物（UIOPC），發現UIOPC在治療STZ素誘導的Ⅱ型糖尿病小鼠4周后，小鼠體重、空腹血糖（FBG）、血漿胰島素水平顯著降低。
研究表明，白樺茸的菌絲以及菌核多糖都具備突出的降血糖能力，其作用原理在于其具有的活性成分，其中包含β-葡聚糖、雜多糖以及蛋白質復合物。除了對多糖進行多方面，多角度的降糖研究外，白樺茸的粗提取、發酵品等在糖尿病模型上均展現了良好的效應。臨床方面，糖尿病患者可以借助白樺茸進行治療，進而使自身之前的全血粘度、血漿粘度以及紅細胞積壓等得到有效的控制。
白樺茸除具有良好的降血糖作用外，灌胃白樺茸水提物及醇提物，還可提高小鼠的體力、減輕炎癥。
特別聲明：本文來源為新華網、人民網、北京青年報等媒體；本文圖片來自網絡，如有侵權請聯系刪除。
