寄生樺樹 白樺茸原產地探秘

白樺茸學名樺褐孔菌，又稱樺樹茸、西伯利亞靈芝，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，屬野生資源無法人工培育。據《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，白樺茸主要分布于北緯45-50°如北美、芬蘭、波蘭、俄羅斯、中國黑龍江、日本等國家和地區，極其耐寒。其中，俄羅斯西伯利亞可謂白樺茸的“黃金產區”和原產地。

一方面，西伯利亞分布著世界上最多的原始白樺林，地域遼闊，符合優質白樺茸生長的一切條件，例如氣候極寒、天然無污染等，更得到世界第一大淡水湖貝加爾湖純凈湖水滋養，俄羅斯是白樺樹的國度，西伯利亞有著世界最豐富的白樺茸原料儲備；另一方面，從醫學應用研究成果來看，俄羅斯也是全球白樺茸研究成果最多的國家，早在十六、七世紀便作為草藥用于疾病治療，上世紀50年代前蘇聯批準白樺茸可用于醫藥品開發，目前已有十余款白樺茸提取物產品上市銷售。

伴隨樺樹而生長，在我國，大興安嶺、長白山等林區也少量出產白樺茸。東北民間對白樺茸的應用同樣有著悠久歷史，人們常用它煮水或泡茶喝。“很多人知道人參、鹿茸、黑木耳是東北三寶，其實還有白樺茸，它更具保健價值，也更加稀缺。”一位在東北從事山貨貿易的經營者介紹說。

白樺茸是一種非常古老的藥用真菌品類，早在5000年前“冰人茨奧”便在使用它。白樺茸極具生命力和活性，但對宿主有著明顯的選擇性，主要寄生在樺樹上，并因此而得名，有白樺樹的地方就可能存在白樺茸。出產自長白山林區的白樺茸即為長白山白樺茸；出產自西伯利亞的白樺茸即為西伯利亞白樺茸。不同地域和生長環境，造就不同地域的白樺茸品牌。

相較而言，西伯利亞更加寒冷，白樺茸生長周期比國內白樺茸長5-8年，因而其塊型更大、顏色更深沉、有效成分含量更加充沛。以白樺茸主要有效成分總多糖為例，西伯利亞白樺茸是國內白樺茸的3-6倍。此外，西伯利亞白樺茸原料儲備豐富，有著更加完善的白樺茸產業鏈。“這便是我們遠赴西伯利亞投資建設白樺茸技術研究中心和現代化生產基地的重要原因，從源頭上保障白樺茸的產品質量。”楊波介紹說。

養生臻品 多重健康價值被發現

據介紹，白樺茸之所以能從眾多的農林產品中脫穎而出，成為新晉“網紅產品”，主要在于其豐富的健康價值。據研究文獻記載，白樺茸含有多糖、超氧化物歧化酶、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇及多種抗氧化三萜類化合物等超過215種有效成分，其提取物可用于腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病等的治療，尤其以抗腫瘤作用而聞名。

已研究白樺茸四十年的俄羅斯西伯利亞傳統醫學咨詢中心醫學專家伊古斯拉夫·阿納托里耶維奇表示，“白樺茸是一種非常有活性的藥物，主要對免疫系統疾病有幫助。”這主要得益于白樺茸特殊的物質成份。其中，起主要作用的是多糖和聚苯類化合物，白樺茸所含的多糖類物質與中國的靈芝極為相似。

對靈芝研究多年的中國醫學科學院藥用植物研究所李艾蓮研究員表示，“經過我們的檢測，白樺茸中的多糖含量很高，而超氧化岐化酶含量則是靈芝的55倍。我認為這很好的解釋了白樺茸具有提高免疫力的藥理模型。目前，多糖物質具有提高免疫力作用已被全球醫學研究所證明。”

俄羅斯科學家不久前發布的研究成果顯示，白樺茸提取物可明顯減輕新冠肺炎患者的癥狀，未來可作為新型抗病毒制劑。然而，并不是所有的白樺茸都具有這樣的健康作用。研究發現，白樺茸生長極其緩慢，在樺樹上生長10-15年才具有很高的藥用價值。那些過早采集、年份不足的白樺茸，有效成分含量很低，不能入藥只能作為日常養生飲品。此外，目前市面上很多白樺茸為傳統工藝生產的粗加工產品或半成品，使用時要倒掉大量殘渣，造成白樺茸資源的大量浪費。

據悉，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司與俄方合作伙伴共同開發、并成功引進至國內市場的100%水溶性西伯利亞白樺茸提取物產品，精選生長年限15年以上、產自貝加爾湖畔伊爾庫茨克的野生白樺茸為原料；并率先運用超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現代化工藝，200公斤原料只能得到1公斤成品，只保留有用物質，產品粉末達微納米，具有純度高、有效性好、易吸收等特點，真正實現珍稀資源白樺茸的高效利用。

楊波表示，“我們堅持原產地生產、原產地包裝、原裝進口戰略，在中俄海關及質監部門的共同監督下，確保國內消費者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為正規產品。”

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