認(rèn)識(shí)藥用真菌白樺茸
據(jù)科普專著《探秘白樺茸--來自西伯利亞藥用真菌》一書介紹，白樺茸是一種屬于刺革菌目的真菌，屬于擔(dān)子菌門、傘菌綱、銹革孔菌目、銹革孔菌科，纖孔菌屬真菌，其有三種來源：Inonotus obliquus（Fr.）Pilat.、Fuscoporia oblique（Pers.）Aoshima和Phaeoporus obliquus（Fr.）。其中，Inonotus obliquus主要生長在俄羅斯（遠(yuǎn)東部分、勘察加半島）、中國（黑龍江、長白山）、北美（北部）以及日本的北海道地區(qū)，使用最為廣泛；Fuscoporia oblique主要生長在北歐，而Phaeoporus obliquus主要生長在俄羅斯西伯利亞地區(qū)。
白樺茸子實(shí)體外觀呈橢球形，似瘤狀物（不孕塊狀物），菌核無柄，黑褐色或褐色，直徑在 25-40cm范圍內(nèi)，外表面裂溝較深，內(nèi)部黃褐色，硬度較大，其可育部分較薄，呈現(xiàn)暗褐色，真菌肉為木栓質(zhì)，有輕微的、模糊不清的環(huán)形紋路，鮮淡黃褐色；菌管約6mm，較脆，且前端常開裂，菌孔為圓形，7個(gè)/mm，淺白色，后逐漸變?yōu)榘岛稚绘咦蛹s為9.5μm×6μm，光滑的橢圓狀，表面有剛毛。
白樺茸對(duì)寄主的選擇性很強(qiáng)，主要寄生于白樺、銀樺、榆樹和赤楊等的樹皮下或活立木的樹皮下或砍伐后樹木的枯干上，形成不育的木腐菌，會(huì)不斷吸取宿主的養(yǎng)分。白樺茸生長極其緩慢，在樺樹上生長10-15年以上才具有很高的藥用價(jià)值。白樺茸極具生物活性，其菌核即使位于枯干當(dāng)中也可以繼續(xù)生長六年之久。
據(jù)學(xué)者考證，早在十六、十七世紀(jì)，白樺茸就是前蘇聯(lián)各共和國、俄羅斯、波蘭、日本等國的民間藥用真菌，當(dāng)?shù)鼐用駨V泛利用其子實(shí)體泡水當(dāng)茶飲用來防治多種疑難雜癥，如各種癌癥、心臟病、糖尿病等。1955 年莫斯科醫(yī)科院官宣白樺茸為抗癌物質(zhì)，政府批準(zhǔn)白樺茸可用于醫(yī)藥品開發(fā)。日本權(quán)威研究機(jī)構(gòu)的研究表明，白樺茸的主要有效成分是多糖，其中最主要的是β－葡聚糖或非水溶性多糖，均證實(shí)具有良好的抗癌、降血糖、免疫復(fù)活作用。目前，白樺茸在醫(yī)藥、保健及化妝品等領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。
白樺茸的常見劑型
俄羅斯是世界上白樺茸資源最豐富的國家，其醫(yī)學(xué)應(yīng)用也最為廣泛。在俄羅斯，白樺茸的用法多種多樣，如浸泡飲用、提取物、浸液劑、酊劑、水煎劑、軟膏劑、片劑及肌肉注射劑等。
1、茶劑
高溫可能使多數(shù)真菌的有益成分受損，作為飲品使用白樺茸時(shí)，不建議煮熬或沸水沖泡，溫度不宜超過90～95℃。俄羅斯文獻(xiàn)記載作為茶劑飲用，取白樺茸3～5g浸泡在溫開水4～5h后服用。或取適量白樺茸浸泡在溫度不高于50℃的煮開過的水中保持48h后飲用。
2、顆粒劑或片劑
白樺茸濃縮提取的顆粒劑使用較為廣泛，俄羅斯商品名音譯為北福根，用3/4杯溫開水稀釋2茶匙顆粒劑，于餐前30min服用，3次/d。俄羅斯市售的白樺茸干提取物片劑，4次/d，1片/次，餐前服用。
3、醇酊劑
將白樺茸飲片放入瓶中，約填充一半體積，倒入伏特加酒或稀釋的醫(yī)用酒精，避光常溫環(huán)境下保存2周，偶爾晃動(dòng)瓶子。主要用于治療慢性胃炎，胃腸道疾病和腫瘤性疾病。
4、湯劑
1湯匙切碎的白樺茸倒入2杯水，放置約1h后，煮沸，過濾成湯飲用，主要用于減輕壓力和消除放射性核素。
5、注射劑
以白樺茸水提取物制成肌肉注射劑，具有鎮(zhèn)痛及改善消化系統(tǒng)功能的作用。
西伯利亞白樺茸的用法
區(qū)別于其他白樺茸產(chǎn)品，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸，率先運(yùn)用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝，200公斤優(yōu)質(zhì)西伯利亞白樺茸原料只能提取到1公斤成品，為100%水溶性白樺茸提取物產(chǎn)品，在使用時(shí)要掌握“定量、定溫、定時(shí)”三個(gè)原則。
定量：每次僅需0.5克
現(xiàn)代化萃取工藝的運(yùn)用，充分去除白樺茸中的粗纖維、灰分等無效雜質(zhì)，只保留白樺茸子實(shí)中的有用成分，具有有效成分純度高、易吸收等特點(diǎn)，每次使用只需要0.5克（產(chǎn)品包裝配備專用木勺，一平勺白樺茸正好是0.5克的用量）。
定溫：50-60℃溫開水
研究表明，在高溫環(huán)境下白樺茸的生物活性會(huì)降低。不論是在生產(chǎn)過程中，還是在使用時(shí)，都應(yīng)保持低溫狀態(tài)。因此，西伯利亞白樺茸使用時(shí)，先用產(chǎn)品包裝里配備的專用量杯取用100毫升開水，將其放置至50-60℃時(shí)再倒入白樺茸，此溫度更能激發(fā)白樺茸的生物活性，提高使用效率。
定時(shí)：早晚各服用一次
要充分發(fā)揮白樺茸的健康價(jià)值，還需要定時(shí)長期使用。西伯利亞白樺茸建議早晚各服用一次，餐前半小時(shí)效果更佳。也可同時(shí)加入茶、果汁、酸奶等同飲，豐富口感與營養(yǎng)。在使用過程中，嚴(yán)禁與金屬物質(zhì)接觸。
北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司不僅成功引進(jìn)俄羅斯西伯利亞白樺茸，還遠(yuǎn)赴俄羅斯，與俄羅斯白樺茸知名企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，堅(jiān)持原產(chǎn)地生產(chǎn)、原產(chǎn)地包裝、原裝進(jìn)口戰(zhàn)略，從源頭上把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保國內(nèi)消費(fèi)者使用到的每一瓶西伯利亞白樺茸均為正規(guī)產(chǎn)品。
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