“我們與俄羅斯合作伙伴共同投資建設(shè)的西伯利亞白樺茸工廠，位于貝加爾湖畔的伊爾庫茨克。原產(chǎn)地生產(chǎn)，原產(chǎn)地包裝，西伯利亞白樺茸成品從美麗的貝加爾湖畔出發(fā)，跨越3000公里，源源不斷地進(jìn)入中國市場(chǎng)，服務(wù)國人健康。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波告訴記者。
（圖：位于貝加爾湖畔的西伯利亞白樺茸工廠）
極寒森林：白樺茸的最佳產(chǎn)地俄羅斯西伯利亞幅員遼闊，在伊爾庫茨克境內(nèi)的貝加爾湖沿岸，分布著茂密的原始白樺林。這里氣候極寒，人跡罕至，環(huán)境天然無污染，還有貝加爾湖純凈湖水滋養(yǎng)，非常適宜藥用真菌白樺茸的繁育生長。這里，是世界公認(rèn)的白樺茸最佳產(chǎn)地。
春季的白樺林，像一群白衣天使；夏季的白樺林，郁郁蔥蔥、碧綠無邊；秋季的白樺林，金黃燦爛，美麗如畫；冬季的白樺林，堅(jiān)忍雄壯，即便氣溫低至零下五十度，白樺樹及寄生在其上的白樺茸都充滿活性。
（圖：貝加爾湖畔的原始白樺林）
相比隨處可見的白樺樹，白樺茸卻極為罕見。平均2萬棵西伯利亞白樺樹五年才能生長出一顆菌株，菌株生長10年以上才藥效充沛。為了得到更多的野生白樺茸，在采集的時(shí)候，會(huì)將一小部分白樺茸保留在白樺樹上，余下的白樺茸會(huì)繼續(xù)汲取樺樹的養(yǎng)分而生長。和其他地區(qū)的白樺茸相比，西伯利亞出產(chǎn)的白樺茸外表顏色更加深沉，塊型更大，超氧化物歧化酶、多糖體、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇等有效成分含量更加豐富。西伯利亞氣候極寒，冬季漫長，白雪覆蓋，因此每年的3月至9月才是白樺茸的最佳采集季節(jié)。“我們生產(chǎn)西伯利亞白樺茸的原料，采集自貝加爾湖沿岸的原始白樺林。為了保障原料供應(yīng)，我們?cè)谒猩侄ň狱c(diǎn)都設(shè)置了原料收購站，從當(dāng)?shù)孬C人、伐木工人那里收購白樺茸。”楊波在俄羅斯的合作伙伴俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長巴沙介紹說。
2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯最大的白樺茸生產(chǎn)企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。在“一帶一路”、“健康中國”戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，開啟中俄白樺茸產(chǎn)業(yè)跨境合作序幕。
（圖：寄生在西伯利亞白樺樹上的白樺茸菌株）
走進(jìn)工廠：見證白樺茸品質(zhì)傳奇中俄健康企業(yè)共同投資建設(shè)的白樺茸工廠位于貝加爾斯克，緊鄰貝加爾湖。這是“一帶一路”倡議下，中俄健康企業(yè)在白樺茸領(lǐng)域的首次合作。俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司是俄羅斯最大的白樺茸生產(chǎn)企業(yè)，掌握著當(dāng)?shù)?0%的白樺茸原料資源。中俄企業(yè)共同投資建設(shè)的白樺茸工廠，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余人就業(yè)，是全球白樺茸行業(yè)中第一家將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝運(yùn)用于白樺茸精制。
走進(jìn)白樺茸的原料車間，十余噸野生白樺茸原料映入眼簾，頗為壯觀。在原料車間，檢驗(yàn)員對(duì)每批次白樺茸原料進(jìn)行成分檢測(cè)和分撿。成分檢測(cè)達(dá)到“15年優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)”的白樺茸原料，用于最高品質(zhì)的高端白樺茸產(chǎn)品生產(chǎn)；成分檢測(cè)為“10年標(biāo)準(zhǔn)”的白樺茸原料，用于次等級(jí)白樺茸產(chǎn)品的生產(chǎn)。
（圖：西伯利亞白樺茸原料車間）
檢測(cè)表明，生長年限在10年以下的白樺茸，其有效成分含量不足8%；而生長年限在15年以上的白樺茸，其有效成分含量在12%以上。為了讓中國消費(fèi)者使用到高品質(zhì)的白樺茸，由北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司獨(dú)家引進(jìn)至國內(nèi)的西伯利亞白樺茸，其原料生長年限為15年以上，并運(yùn)用了低溫破壁萃取現(xiàn)代化工藝。要獲得西伯利亞白樺茸有效成分的提取物，有三個(gè)關(guān)鍵的工序。第一步是浸泡過濾，將挑選出來的優(yōu)質(zhì)白樺茸原料倒入罐體，添加純凈的貝加爾湖水，進(jìn)行混合、攪拌、浸泡、打碎，過程控制時(shí)間、溫度，之后進(jìn)行過濾，去掉部分粗纖維和雜質(zhì)。第二步是超微破壁，將白樺茸的細(xì)小顆粒，粉碎至微納米級(jí)，并在全程嚴(yán)格控制白樺茸溶液的溫度、濕度和濃密度，得到白樺茸混合濃縮液。第三步是低溫萃取，將上一個(gè)工序得到的白樺茸混合濃縮液泵送至低溫萃取車間，六次萃取最大化保留白樺茸中的有效成分，充分去除無效雜質(zhì)，得到白樺茸有效成分的濃縮膏體。最后就是低溫真空干燥，得到蓬松狀的白樺茸超微粉末。
（圖：西伯利亞白樺茸破壁車間）
區(qū)別于傳統(tǒng)白樺茸產(chǎn)品10-30%的吸收率，原裝進(jìn)口的西伯利亞白樺茸吸收率達(dá)98%以上，直接用溫開水沖泡可完全溶解于水，即沖即飲，無任何沉淀與殘留。目前，西伯利亞白樺茸具備俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產(chǎn)地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關(guān)貨物報(bào)關(guān)單、中國入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明等資質(zhì)。楊波表示，“白樺茸是珍稀藥用真菌，無法人工培育，為野生資源。要最大化發(fā)揮其健康價(jià)值，服務(wù)更多人健康，關(guān)鍵在于現(xiàn)代化萃取工藝的創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，從白樺茸子實(shí)中獲得到更多的有用物質(zhì)。”
依托西伯利亞白樺茸從原料到技術(shù)創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司率先將西伯利亞白樺茸引進(jìn)到國內(nèi)市場(chǎng)。從2016年全面進(jìn)入中國市場(chǎng)以來，西伯利亞白樺茸連續(xù)三年保持高速增長，成為國內(nèi)最暢銷、銷量最大的白樺茸產(chǎn)品，驅(qū)動(dòng)國內(nèi)白樺茸行業(yè)技術(shù)和產(chǎn)品升級(jí)。
（圖：俄羅斯原裝進(jìn)口西伯利亞白樺茸）