全球正步入老齡化社會(huì)，老年人口數(shù)量和比例的提高，給健康產(chǎn)業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)與機(jī)遇。腫瘤、糖尿病、心腦血管疾病等日益多發(fā)，導(dǎo)致全球健康產(chǎn)品創(chuàng)新遭遇瓶頸。人們急需探尋更加天然、更加可靠的健康產(chǎn)品，以緩解與日俱增的老齡健康管理壓力。
 

“我們可以安全食用的真菌有2000多種，其中700多種為藥用真菌。在老齡健康產(chǎn)品供需失衡、矛盾突破的當(dāng)下，向天然、安全的藥用真菌尋找突破口，將成為健康產(chǎn)業(yè)投資者和從業(yè)者重點(diǎn)發(fā)力方向之一。”北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司董事長楊波日前表示。

以白樺茸為例，隨著中俄白樺茸企業(yè)跨境合作、技術(shù)聯(lián)合創(chuàng)新的深入，這一傳承千年的民間古方開始實(shí)現(xiàn)高效利用和標(biāo)準(zhǔn)化精制。在俄羅斯，諸多白樺茸真菌藥物及保健品獲準(zhǔn)上市，日本、韓國等國家批準(zhǔn)其應(yīng)用于臨床，為全球藥用真菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展注入了新的活力。

 

傳承千年 仍深藏“閨中”
 

藥物真菌是指能治療疾病、具有藥用價(jià)值和對人體有保健作用、對疾病有治療、預(yù)防或抑制作用的一類真菌，它可分為兩大類。一類是藥食兼用型，如香菇、姬松茸、猴頭菌、竹蓀等。另一類為醫(yī)藥專用型，如靈芝、桑黃、白樺茸等。
 

人類開始食用和栽培藥用真菌的歷史可以追溯到數(shù)千年以前。據(jù)考證，在古埃及、古羅馬和古希臘時(shí)代，人們就開始食用野生的蘑菇并將美味的菇類視為“神之物”。早在十六、七世紀(jì)，白樺茸在東歐、俄羅斯、波蘭、芬蘭等民間就得到了廣泛應(yīng)用，用于防治各種疑難雜癥，如各種消化器官癌病、心臟病、糖尿病等，都顯示出極好的效果。東漢時(shí)期的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》及明代李時(shí)珍的《本草綱目》記載了茯苓、馬勃、雷丸等多種藥用真菌。
 

然而，大多數(shù)藥用真菌為野生資源，深藏在深山密林，難以采集；亦或受制于人工培育技術(shù)不成熟，無法規(guī)模化種植；加之藥用真菌成分復(fù)雜，有效成分提取難度大，全面細(xì)致的藥理研究面臨挑戰(zhàn)。因而真正實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的藥用真菌鳳毛麟角，多數(shù)仍處于民間傳統(tǒng)應(yīng)用水平，諸多全球公認(rèn)的高價(jià)值藥用真菌仍深藏閨中，亟待科學(xué)家進(jìn)一步發(fā)掘和創(chuàng)新。
 

行業(yè)資深專家表示，“從人工栽培的歷史來看，中國是世界上最早實(shí)現(xiàn)人工培育藥用真菌的，大多數(shù)藥用真菌的普及推廣起源于中國，像白樺茸起源于俄羅斯、巴西蘑菇起源于巴西等極為少見。中西方對藥用真菌、中草藥的認(rèn)知與應(yīng)用差異，對藥用真菌的國際化普及帶來了一定阻礙。”

 

跨境合作 助推白樺茸產(chǎn)業(yè)化
 

隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，以及對藥用真菌健康價(jià)值認(rèn)識(shí)的深入，近年來，藥用真菌市場呈現(xiàn)強(qiáng)勁增長勢頭，靈芝、冬蟲夏草、白樺茸等消費(fèi)需求旺盛。以俄羅斯進(jìn)口西伯利亞白樺茸為例，在中俄白樺茸企業(yè)跨境合作的助推下，國內(nèi)市場年增長率保持在30%以上，市場總量接近10億元，拉開了藥用真菌高速發(fā)展序幕。

楊波表示，“國內(nèi)對白樺茸已有較多研究，在我國東北林區(qū)也出產(chǎn)少量白樺茸，但國內(nèi)野生白樺茸產(chǎn)量太低，且生產(chǎn)工藝與技術(shù)較為落后，多為粗加工產(chǎn)品或半成品，缺乏產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)支撐。為此，我們選擇了赴俄羅斯投資西伯利亞白樺茸，依托俄羅斯豐富的野生白樺茸資源和成熟的現(xiàn)代化技術(shù)，占領(lǐng)白樺茸高端市場，實(shí)現(xiàn)白樺茸價(jià)值應(yīng)用的最大化。”
 

據(jù)了解，在“一帶一路”倡議及中俄產(chǎn)業(yè)合作政策利好推動(dòng)下，2015年，北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司與俄羅斯最大的白樺茸生產(chǎn)企業(yè)俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達(dá)成戰(zhàn)略性合作，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設(shè)白樺茸技術(shù)研究中心和現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，率先將超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現(xiàn)代化工藝用于白樺茸有效成分的提取，成功推出100%水溶性白樺茸精制產(chǎn)品，將傳統(tǒng)白樺茸10-30%的吸收率提高到98%以上。
 

和很多藥用真菌相似，白樺茸至今仍不具備成熟的人工培育技術(shù)，只能依靠野生資源。就全球白樺茸分布來說，符合頂級(jí)白樺茸要求的產(chǎn)地只有俄羅斯貝加爾湖畔寒冷環(huán)境中的原始森林等少數(shù)地區(qū)。當(dāng)?shù)厝丝诿芏葮O低，空氣純凈無污染，野生白樺茸生長期均在15年以上，只有這樣的白樺茸才能顏色更深沉、表層更硬實(shí)、肉更潤滑，藥效也更加充沛。

 

目前，原產(chǎn)地為俄羅期貝加爾湖畔、運(yùn)用低溫破壁萃取技術(shù)的優(yōu)質(zhì)白樺茸已由北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司獨(dú)家引進(jìn)至國內(nèi)市場，受到國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛，市場占用率遙遙領(lǐng)先。行業(yè)分析人士指出，“對北京西伯利亞白樺茸研發(fā)有限公司而言，通過跨境合作，成功突破了國內(nèi)白樺茸原料和技術(shù)瓶頸，實(shí)現(xiàn)白樺茸原料品質(zhì)和現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝的雙重品質(zhì)保障。以中俄白樺茸產(chǎn)業(yè)和技術(shù)合作為示范，或?qū)⒓铀傥覈幱谜婢漠a(chǎn)業(yè)化發(fā)展與普及應(yīng)用。”
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