狩獵為生 環境優化基因
由于人煙稀少，工業欠發達，西伯利亞地區的大型工業城市不多，主要由一些小城鎮將分布在各地林區的村落聯絡在一起。受制于自然環境和物質資源，當地很多人以狩獵、漁獵、伐木等為生計，幾乎家家都有獵手。西伯利亞原始森林中常有猛獸出沒，而當地也允許合法狩獵。
“我們每次深入林區考察，都要聘請當地有經驗的獵手當向導，一是避免在原始森林中迷路，二是當遇到狼、熊等猛獸襲擊時可以保護人身安全。”楊波在新西伯利亞市、伊爾庫茨克市等地從事跨境貿易投資多年，和很多當地人成為了朋友，進而對西伯利亞人的歷史文化有著深入研究。
西伯利亞當地有許多少數民族，一些是原著民，一些是蒙古人的后裔，還有后來的俄羅斯人后裔。狩獵是當地人傳承千百年的生存技能，在與寒冷氣候、惡劣生存環境的“競賽”中，他們的基因不斷優化，更加耐寒抗病。近期，中國北方及大部分地區迎來降溫天氣，人們紛紛換上秋冬裝御寒。在更加靠近北極的西伯利亞，此時已然開始冰凍。在我國南方，氣溫剛到零度就已經寒冷刺骨，而西伯利亞人對零下二三十度的天氣幾乎毫無感覺。
有研究人員分析認為，更低的氣溫減緩了人體的新陳代謝和細胞衰老速度，因此壽命更長。由于工業化程度低，空氣污染、重金屬污染以及農殘污染小，也使他們的食物更加天然，而俄羅斯現行的食品安全標準，也被稱為國際上最為嚴苛的標準之一。雖然西伯利亞當地經濟開發在提速，但對環境保護極為重視，而當地人仍保留著很多傳統的生活方式和技能，很多老人都達到九十多、百歲以上的長壽高齡。
防病強身 愛喝白樺茸茶
西伯利亞當地人還有一個特殊的飲食偏好——愛喝白樺茸茶，尤其是更加靠近北方的地區，當地人只喝白樺茸，不喝其他茶和飲料。白樺茸學名樺褐孔菌，是一種藥用價值很高的真菌，主要寄生在白樺樹上，其生命力極其旺盛，會不斷食吸樺樹的養分，直到樺樹枯竭而死。據學者考證，早在十六、七世紀，白樺茸在當地民間就得到了廣泛應用，用于治療腫瘤、糖尿病、心血管病、胃腸病等。
“對于在森林里工作和狩獵的人來說，白樺茸就等于他的‘急救箱’。”居住在貝加爾湖畔的伊戈爾老人這樣說道。如果受傷或被熊抓傷可將白樺茸打碎涂抹在傷口上，抑菌消炎和鎮痛；在森林里過夜，可點燃白樺茸熏走蚊蟲，累了餓了還可嚼食充饑，補充體力。在西伯利亞北方森林里的很多長壽居民，他們認為自己身體健康與長壽是因為在生活中經常使用白樺茸。當地愛美的女性，還將白樺茸當做化妝品使用，用白樺茸水擦臉、洗頭發，洗了頭發如同用了護發素一樣......對于當地住戶和獵人來講，他們并不知道白樺茸里面有什么化學成分，但從數百年傳承下來的經驗里意識到，白樺茸中含有對人體非常好的綜合性營養物質。
現代檢測技術發現，白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、 真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、有機硒、有機鍺、葉酸衍生物、低分子多酚類及木質素類化合物等超過215種有效成分，每克白樺茸活性酶含量高達35000單位，是靈芝的55倍。
白樺茸作為俄羅斯民間古方，被列入多部藥典。而它之所以能在西伯利亞當地人中普通使用，還在于它接近于茶的口感。很多草藥都是苦澀的，白樺茸卻有木質天然醇香，易于接受。而北京西伯利亞白樺茸白樺茸研發有限公司從俄羅斯原裝進口的西伯利亞白樺茸，由于運用了超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現代化工藝，只保留天然有效成分，口感更加醇正，品質更高、更純、更有健康價值。在“一帶一路”和“健康中國”的助推下，俄羅斯白樺茸消費潮流已經進入中國，成為藥用真菌健康養生的新選擇。
