酒精與6種癌癥有相關性
酒精與口腔癌、喉癌、食管癌、乳腺癌、肝癌、腸癌等癌癥的發病都有相關性。實際上酒精本身并非致癌物，真正危險的是酒精在人體內的代謝產物乙醛。
上述論文作者Ketan Patel教授和他的科學家團隊在英國劍橋大學的分子生物學MRC實驗室進行了一項研究。該團隊用基因工程技術改造了小鼠的血液干細胞，使這些細胞無法產生乙醛脫氫酶（簡稱ALDH2），而ALDH2酶是細胞用來保護自己的DNA免受乙醛侵害的一種物質。
Ketan Patel教授和他的團隊給小鼠們注射了稀釋的酒精，結果令人震驚。在不能制造ALDH2酶的小鼠的血液干細胞中，研究人員發現了嚴重的DNA損傷，有的片段被刪除，有的碎片被破壞，甚至有的部分染色體被重新移動、排列。這種DNA損傷模式會大大提高細胞癌變的風險。
研究人員還發現，這些缺乏ALDH2酶的小鼠，其血液干細胞的DNA損傷比正常小鼠要嚴重4倍之多。這就意味著，缺乏ALDH2酶的話，攝入酒精造成的損傷會更嚴重，誘發癌癥的風險會更大。
與此同時，復旦大學李輝課題組的一項研究發現，中國人約有一半體內缺乏ALDH2酶，美國斯坦福大學對臺灣地區的研究也顯示臺灣人ALDH2基因缺失率高達47%。也就是說中國人（或者說漢族人）受到酒精的損傷很可能更為嚴重，酒精誘發癌癥的可能性也會更高。
適度喝酒有益身心健康？錯！
在中國，“小酒怡情，大酒傷身”被廣泛流傳，春節期間更是中國人飲酒高峰。但是，這一結論被多國的相關研究推翻了，研究顯示，對于喝酒容易臉紅的人來說，患癌風險更大。
2018年，權威醫學期刊《柳葉刀》刊載了英國劍橋大學的一項研究，該研究通過分析來自19個高收入國家和地區、涉及60萬人、83項研究的數據，結果認為喝酒一點好處都沒有，只要喝酒就會提高中風、心衰等心腦血管疾病的風險，并且發病率隨飲酒量增加而增加。
東京大學和美國哈佛大學公共衛生學院也有一項覆蓋超過6萬人的聯合研究顯示，即使少量飲酒也會增加癌癥風險，只有不飲酒的人癌癥風險才最低。一個人如果10年間每天攝入23g酒精（約相當于40度白酒57.5ml、清酒180ml、啤酒500ml、紅酒180ml或威士忌60ml），或5年間每天喝2杯酒，癌癥風險將整體上升5%。
所以無論是每天只喝1杯酒或更少，也無論是喝紅酒或度數更低的啤酒，只要攝入酒精，就會增加癌癥和各種慢性病的風險。想要身體更健康，最好就是滴酒不沾。
如何降低飲酒危害？記住6點
能做到滴酒不沾自然最好，不過在酒文化盛行的中國，很多時候酒局應酬無法避免，想要盡量減少酒精對身體的損傷，記住以下幾點。
1、飲酒時吃新鮮食物
喝酒時，盡量別吃臘肉、香腸等腌制類食品，減少硝酸鹽、亞硝酸鹽、苯并芘等物質的攝入。新鮮蔬菜、豆制品、奶類食品、谷類等食品是不錯的選擇。對于香腸、臘肉、咸菜、酸菜等腌制類食品，建議在飲酒的過程中少吃。
2、酒別摻著喝
喝酒可以單喝，但不可“摻著喝”。很多人喜歡白酒啤酒摻著喝，還有人喜歡用碳酸飲料和酒水一同飲用，這樣的作為都會加大對于身體的傷害。
3、喝酒同時多喝水
多喝水可以促進酒精物質的代謝，各位在飲酒的過程中一定要適量攝入溫白開水，促進酒精的代謝，降低醉酒的傷害幾率。
4、不要空腹喝酒
空腹喝酒，酒精直接與胃黏膜接觸，會對胃黏膜和肌層造成直接刺激、侵蝕，破壞胃酸，抑制胃消化功能，長此以往容易導致胃潰瘍。同時空腹喝酒會讓酒精吸收加快，人體細胞更無法及時抵御。
5、吃藥時不喝酒
酒精的主要成分乙醇是很多藥物代謝酶的誘導劑，如果在用藥期間喝酒，會造成藥物代謝加快，使藥物不能在體內充分發揮藥效，影響疾病的治療，所以吃藥的時候切忌喝酒。
6、酒后不能立刻洗澡
人喝酒之后立刻洗澡，體內的葡萄糖會因血液循環加快和體力活動快速消耗，造成血糖濃度大幅下降，同時因為酒精抑制了肝臟功能，使血糖儲存不能及時恢復，兩相結合可能造成機體休克，甚至危及生命。所以酒后洗澡，是非常危險的行為。
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