白樺茸臘八養(yǎng)生粥
做法一
【材料】：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片
【調(diào)料】：冰糖75克，西伯利亞白樺茸0.5克（人均）
【做法】：
1、先將所有材料用水泡軟，洗凈；
2、粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘；
3、放入冰糖調(diào)味；
4、將粥盛入碗中，待粥溫降至50-60℃加入一平勺西伯利白樺茸，攪拌均勻即可食用。
【特點(diǎn)】：甜爽可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，清脂降壓。
【健康提醒】西伯利白樺茸極具生物活性，遇高溫影響質(zhì)量，不可與粥食一起熬煮。
做法二
【材料】：燕麥150克，大豆25克，紅豆25克，山藥25克，干百合25克，玉米25克，蓮子25克，核桃25克
【調(diào)料】：西伯利亞白樺茸0.5克（人均）
【做法】：
1、先將所有材料用水泡軟，洗凈；
2、粥鍋內(nèi)注入水，加入所有材料煮開后，轉(zhuǎn)中火煮約三十分鐘；
3、將粥盛入碗中，待粥溫降至50-60℃加入一平勺西伯利白樺茸，攪拌均勻即可食用。
【特點(diǎn)】：濃醇可口，營(yíng)養(yǎng)均衡，調(diào)節(jié)血糖。
【健康提醒】糖尿病患者要選用血糖生成指數(shù)低的食材，如燕麥、大麥和一些豆類，加之白樺茸是天然降糖物質(zhì)，更有益健康。
當(dāng)然，大家還可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)加入魚肉、臘肉等，做到粗細(xì)搭配，均衡膳食，讓臘八粥的口感更美味，食療食養(yǎng)的效果也會(huì)更好！
天然藥用真菌——白樺茸的加入，讓臘八粥更健康。據(jù)《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，白樺茸含有多糖類、三萜類、甾類、多酚類、黃酮類化合物及木脂素等超過215種有效化學(xué)成分，具有降血糖、抗腫瘤、清脂降壓、促進(jìn)胃腸道功能等多種健康價(jià)值，是21世紀(jì)最具開發(fā)潛力的大型藥用真菌之一。早晚沖飲一杯白樺茸，給予機(jī)體全面呵護(hù)。
