34歲患肝癌吃得太多所致
一年前，吳先生34歲。他平日自覺身體挺好，在一次做腹部彩超時，被查出肝臟有一個小占位，而且腫瘤標志物甲胎蛋白的指標也出現明顯異常。醫生初步懷疑他患上了肝癌。
“我沒有病毒性肝炎史，平常煙酒不沾，生活規律，沒有任何心理壓力，而且我喜歡健身，不愛應酬，不熬夜，怎么會得肝癌呢？”吳先生不相信自己患上肝癌。但之后的陸續檢查顯示：他的確患有肝癌。萬幸的是，他的病情還在早期階段，可以通過手術切除病灶。
吳先生這么自律的人，怎么會患上癌癥呢？根據吳先生的各項檢查指標，結合他自述的生活飲食習慣，主治醫生判斷，致病原因可能是吳先生喜飽食的飲食習慣。
吳先生長期攝食過多，加重了體內的代謝負擔，增加身體的脂質含量，產生氧化應激等反應，體內自由基等物質增多，促進腫瘤發生。為此，醫生除了給吳先生定制治療方案，還開出了飲食“處方”：增加飲水量，飯吃七分飽，水果蔬菜比例相應增加，減少肉類等富脂質食物攝入量，谷物精粗搭配，烹飪方式以蒸、煮為主。
除了積極治療，接受手術切除病灶之外，這一年來，吳先生還改變了飲食習慣。日前，吳先生來復診，影像學及腫瘤標志物等檢查均未發現異常。
肝癌的五個危險因素
1、黃曲霉素
誘發肝癌的黃曲霉素主要攝入源是在霉變的谷物上，像霉變的花生、玉米等，吃了這種滋生黃曲霉素的食物以后會產生肝毒性，從而引發肝細胞癌的發生。此外，即便把發霉食物的部位采用切掉、蒸煮、油炸來處理，也是不能清除黃曲霉素的。
2、肝部疾病
乙肝患者會導致肝臟發生彌漫性的肝細胞的變性、壞死，然后發生纖維性的增生以及肝細胞結節狀的再生，從而形成肝硬化。肝癌發生的三部曲是肝炎、肝硬化、肝癌，不過也有一些肝炎患者直接到肝癌的情況。肝癌患者中大概有90%的人群是乙肝攜帶者。對于男性乙肝攜帶者患肝癌的幾率是正常人群的100倍以上。
3、長期大量飲酒
大量的飲酒會導致酒精性肝病，它也是肝細胞癌的一個發病因素，因為乙醇在肝內代謝以后會產生乙醛，大量的乙醛就會損害肝臟。對于本身有肝炎的病人一定要戒酒，另外適量的飲酒可以保護肝臟。
4、肥胖
現有資料表明，非酒精性脂肪型肝病和非酒精性脂肪型肝炎都可以引起肝癌，同時這兩種疾病與肥胖密切相關。
5、遺傳因素
肝癌有明顯的家族聚集現象，其本質是由遺傳因素和肝癌致病因素之間存在著密切的相關性。這種相關性是機體在環境因素下顯示出來的，也就是說存在著遺傳易感性（容易致病基因）在一定的環境因素下容易發生癌癥。
在我國，每年新發的肝癌患者大約有40萬，這其中絕大部分都是在晚期才確診的！因此，專家提醒，肝癌高危人群需要提高警惕，當身體出現食欲消退、右腹逐漸疼痛、容易疲勞、越來越瘦、莫名發熱等異常表現，要及時就醫。每年做一次肝癌篩查，早發現、早治療是提高肝癌患者生存率的關鍵。
日常預防肝癌需要注意啥？
1、接種乙肝疫苗
乙肝病毒慢性感染是我國肝癌的最主要病因，接種乙肝疫苗是預防乙肝病毒感染最經濟有效的方法，接種對象主要是新生兒，其次為嬰幼兒、15歲以下未免疫人群和高危人群。高危人群主要有醫務人員、經 常接觸血液人員、托幼機構工作人員、接受器官移植患者、經常接受輸血或血液制品者、免疫功能低下者、易受外傷者、乙肝表面抗原陽性者的家庭成員等。
2、健康飲食控制體重
提倡以蔬菜為基礎的膳食模式，多食用新鮮蔬菜水果，適量補充芹菜、蘑菇類、蔥屬類蔬菜、豆類及豆制品等，以及膳食來源或補充劑來源的維生素E。一定要控制飲食，保持一個合理的體重。加強體育鍛煉，避免脂肪肝、糖尿病等肝癌危險因素的出現。
3、不飲或少飲酒
避免發生酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能等。酒精是促使乙肝病人向肝硬化及肝癌轉化的最大危險因素。據報道乙肝患者飲酒的比不飲酒者的癌變率高3倍，可見煙、酒對乙肝患者的危害不小。
4、注意飲食衛生
改進飲水水質，堅決不吃過期發霉的食物和盡量少吃腌制熏烤等食物，這些食物中均含有的黃曲霉素和亞硝胺等有害因素會損害肝臟。注意糧油食品的干燥和通風保存與儲存，并盡量減少儲存時間。
5、經常使用白樺茸
日常呵護肝臟健康，還可經常使用藥用真菌白樺茸，它富含天然抗腫瘤物質。據《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書介紹，科學研究證明，白樺茸對多種肝癌細胞都存在明顯的抑制作用。發酵的白樺茸顯著抑制肝癌HepG2細胞增殖，其抑制作用與給藥時間和給藥濃度呈正相關，且與未發酵白樺茸相比，當發酵白樺茸濃度為100 mg/ml，處理時間為48 h對肝癌細胞的抑制作用呈時間與劑量依賴性；發酵白樺茸可使肝癌HepG2細胞出現典型凋亡形態，凋亡程度隨著劑量和時間的增加而增強。研究文獻顯示，白樺茸發酵液提取物具有較好的抗腫瘤活性，其抗腫瘤機制可能是通過提高機體免疫活性尤其是自然殺傷細胞的殺傷活性實現的。
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