日前，科技部網(wǎng)站刊文《加拿大一項(xiàng)研究表明部分癌癥和飲酒有關(guān)》。全文如下：
世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）發(fā)表在《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志上的一項(xiàng)建模研究中，部分內(nèi)容涉及到飲酒對(duì)全球癌癥的影響估計(jì)。該研究基于多個(gè)國(guó)家的酒精數(shù)據(jù)，包括調(diào)查和銷售數(shù)據(jù)，對(duì)其進(jìn)行建模，在排除了其他致癌因素，如吸煙、肥胖和性傳播疾病后，研究人員得出了酒精致癌的結(jié)論。
研究表明，2020年加拿大有7000例新癌癥病例和較重的飲酒模式有關(guān)，其中包括24%的乳腺癌病例、20%的結(jié)腸癌病例、15%的直腸癌病例和13%的口腔癌和肝癌病例。
成癮和心理健康中心（CAMH）的Kevin Shield表示，酒精是世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）定義的1類致癌物。酒精是全球癌癥的主要原因，并且隨著酒精消費(fèi)量的增加，癌癥數(shù)量將進(jìn)一步上升。飲酒可通過(guò)多種方式導(dǎo)致癌癥，最主要的是破壞DNA。雖然DNA需要發(fā)生關(guān)鍵數(shù)量的突變才可能導(dǎo)致癌癥。但是隨著時(shí)間的推移，DNA的損害會(huì)逐漸累積。
或許受科技部網(wǎng)站刊文影響，8月5日早盤(pán)，白酒板塊個(gè)股集體下跌，海南椰島一度下跌6.59%，酒鬼酒、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖等跌逾3%，貴州茅臺(tái)亦下跌超2%。
那么問(wèn)題來(lái)了，飲酒真的增加癌癥嗎？
實(shí)際上，關(guān)于酒精致癌，早已不是什么新聞，此前已經(jīng)有多項(xiàng)類似研究結(jié)論。
美國(guó)臨床腫瘤協(xié)會(huì)2020年發(fā)表在《臨床腫瘤學(xué)雜志》上的“酒精與癌癥”的聲明，引用研究稱，2012年全世界5.5%的癌癥新發(fā)病例和5.8%的癌癥死亡病例估計(jì)都是由酒精引起的。在美國(guó)，據(jù)估計(jì)，所有癌癥死亡中有3.5%歸因于飲酒。酒精與口咽癌、喉癌、食管癌、肝細(xì)胞癌、乳腺癌和結(jié)腸癌有因果關(guān)系。即使適度飲酒也可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，但長(zhǎng)期大量使用會(huì)帶來(lái)最大的風(fēng)險(xiǎn)。
世界癌癥研究基金會(huì)/美國(guó)癌癥研究所（AICR）的一份報(bào)告對(duì)世界上遵循預(yù)先規(guī)定的推斷標(biāo)準(zhǔn)的證據(jù)進(jìn)行了全面系統(tǒng)的審查，認(rèn)為證據(jù)令人信服，飲酒是口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌和乳腺癌的病因（男性），此外，酒精被認(rèn)為是（女性）肝癌和結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加的可能原因。世衛(wèi)組織的一個(gè)分支機(jī)構(gòu)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）對(duì)證據(jù)進(jìn)行了評(píng)估，得出了幾乎相同的結(jié)論。
并且研究還指出，癌癥與酒精的這些關(guān)聯(lián)是否特定于乙醇本身，或是否會(huì)因酒精飲料的類型（即啤酒、葡萄酒或烈性酒/白酒）而異。而結(jié)論是，無(wú)論是哪種類型的酒精飲料，飲酒與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)都可以被觀察到。
癌癥的發(fā)生本質(zhì)是人體細(xì)胞出現(xiàn)無(wú)序生長(zhǎng)，而基因突變是癌癥發(fā)生的主要原因，此外包括病毒感染（如乙肝病毒、宮頸癌等）、不良飲食習(xí)慣等也是誘發(fā)癌癥的重要原因。
而對(duì)于中國(guó)人而言，肝癌、食管癌都是中國(guó)人高發(fā)的癌種，現(xiàn)有的研究認(rèn)為，一部分肝癌的發(fā)生原因與肝細(xì)胞受損后反復(fù)出現(xiàn)的自我修復(fù)有關(guān)，細(xì)胞在不斷的自我修復(fù)過(guò)程中出現(xiàn)基因突變，最終引發(fā)癌癥。而飲酒也被認(rèn)為是損害肝臟、導(dǎo)致肝硬化的主要原因之一。
對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)，完全禁酒是不現(xiàn)實(shí)的。我們所要做的是，盡可能做到減少飲酒量，健康飲酒。
健康飲酒的7個(gè)注意事項(xiàng)
1、適量飲酒
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的成年人適量飲酒的限量值是成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，相當(dāng)于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15g，相當(dāng)于啤酒450 ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。
2、選擇低度酒
通常在同等量下，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒，因此飲酒時(shí)最好選擇低度酒。
3、不可空腹飲酒
喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，切不可空腹飲酒。需要注意的是，喝酒前，也不要吃臘肉、咸魚(yú)等，它們會(huì)與酒精發(fā)生反應(yīng)，更傷肝臟。
4、喝酒要慢些小口喝
一通猛灌不僅易醉，而且對(duì)呼吸道、胃等器官的損傷更大。清代醫(yī)家顧仲在《養(yǎng)心錄》中就有論述：“酒以陳者為上，愈睞愈妙。暴酒（指?jìng)}促釀成的酒）切不可飲，飲必傷人。”
5、酒不要混著喝
不同的酒成分不同，有些成分混合在一起可能會(huì)產(chǎn)生有害成分，令人腸胃不適、頭痛，所以盡量不要把酒混在一起喝。
6、不要?jiǎng)窬?/strong>
飲酒時(shí)，喝到差不多了就不要硬往肚里灌，不喝賭氣酒，也不強(qiáng)逼、硬勸別人喝酒。
7、酒后少飲茶
從古至今，不少飲酒之人都喜歡酒后喝茶，以為茶能解酒。現(xiàn)代各類宴席之后，人們也有結(jié)伴去茶坊飲茶閑聊的習(xí)慣。但是，這是一個(gè)重大的誤區(qū)。酒后喝茶對(duì)身體極為有害。李時(shí)珍曾說(shuō)：“酒后飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”
酒，你喝對(duì)了嗎？
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