檳榔——惡魔的果實
檳榔是棕櫚科、檳榔屬的常綠喬木，原產(chǎn)地為馬來西亞，主要分布在我國云南、海南、臺灣等熱帶、亞熱帶地區(qū)，是一種傳統(tǒng)的咀嚼嗜好品。檳榔的味道非常有刺激性，嗓子像被卡住一樣，如鯁在喉，且非常“上頭”。新鮮的檳榔顏色為綠色，當零食吃的檳榔，是一種經(jīng)水煮、烘烤或煙熏后的熟制干果。
2003年8月，隸屬于世界衛(wèi)生組織（WHO）的國際癌癥研究中心認定，檳榔為一級致癌物。017年，國家食藥監(jiān)總局轉(zhuǎn)載發(fā)布致癌物清單，檳榔果也被列為一類致癌物。
檳榔質(zhì)地粗糙，咀嚼費勁。在咀嚼過程中，它會對口腔黏膜造成微小的損傷和慢性刺激。如果長期大量地咀嚼檳榔，會引起慢性炎癥，增加口腔癌的風(fēng)險。檳榔里含有檳榔堿、檳榔次堿等致癌性物質(zhì)，不但會影響口腔健康，還會損傷食道、胃。所以，經(jīng)常吃檳榔的人患食道癌、胃癌的幾率也會增高。
而且，大部分口腔癌患者既喜歡嚼檳榔，又喜歡抽煙。煙草也是世界公認的一級致癌物。在煙草、檳榔的共同作用下，患口腔癌的風(fēng)險也會大大地提高。除此之外，檳榔中的有害物質(zhì)會被人體吸收，增加肺癌、食道癌以及宮頸癌等風(fēng)險。也正因為如此，檳榔又被稱為“惡魔的果實”。
近日，中國駐伊斯坦布爾總領(lǐng)事館發(fā)布消息稱，請中國同胞切勿攜帶檳榔入境土耳其。根據(jù)土耳其法律，檳榔中所含檳榔堿因具有致幻性而被認定為毒品。但在中國國內(nèi)，檳榔的管理陷入尷尬。
值得注意的是，2019年3月，湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會發(fā)布通知，要求所有檳榔企業(yè)即日起停止國內(nèi)全部廣告宣傳。不過，這是檳榔行業(yè)的自律規(guī)范，并非為管理檳榔產(chǎn)業(yè)而制定的法規(guī)或政策，其社會效果和持續(xù)性令人懷疑。
檳榔產(chǎn)業(yè)為什么不禁止？
在我國大陸地區(qū)，檳榔咀嚼習(xí)慣主要分布在湖南、海南、云南三省，尤其是湖南省。此外，臺灣也有大約200萬人有咀嚼檳榔的生活習(xí)慣。數(shù)據(jù)顯示，2017年，全國檳榔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已高達700-800億，其中湖南省檳榔深加工及相關(guān)產(chǎn)業(yè)500-600億；而海南省檳榔產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值約260億。
從經(jīng)濟效益看，海南省檳榔產(chǎn)業(yè)已超過橡膠、椰子，成為海南熱帶作物真正的第一大產(chǎn)業(yè)，也成為了海南省中東部地區(qū)230萬農(nóng)民收入的主要來源。檳榔種植在海南，檳榔加工在湖南，對于兩個檳榔產(chǎn)業(yè)大省來說，要說禁止檳榔不容易。一是消費者已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，二是牽扯數(shù)百億產(chǎn)業(yè)。
在中國，檳榔或檳榔堿未被列入毒品管理，但實際上，隨著新的食品安全法的修訂和落地，在法理上，檳榔在中國也已經(jīng)被踢出了“食品”的管理范圍。也就是說，檳榔已經(jīng)不再是一種法律上的“食品”。2020年8月-2021年5月，部分省份此前對檳榔企業(yè)的生產(chǎn)許可陸續(xù)到期，根據(jù)國家層面的監(jiān)管態(tài)度，檳榔不再作為食品來管理，不能再頒發(fā)食品生產(chǎn)許可。
對于目前的這種局面，湖南采取的做法是“許可延期一年，保證檳榔產(chǎn)業(yè)發(fā)展不停滯”。不過這一做法遭到挑戰(zhàn)，有人對檳榔的生產(chǎn)許可提出訴訟，此后，國家市場監(jiān)管總局、國家衛(wèi)健委等部門下發(fā)了相關(guān)文件和工作指導(dǎo)意見，2021年3月后，湖南省暫停了對檳榔企業(yè)生產(chǎn)許可的延續(xù)核查。
檳榔企業(yè)對于失去“食品”身份認定早已憂心忡忡。最近幾年，湖南省檳榔產(chǎn)業(yè)界一直在謀求檳榔的合法身份，呼吁給檳榔訂立一個食品安全標準。然而，國家衛(wèi)健委對此的態(tài)度從未松動。2021年2月，國家衛(wèi)健委官網(wǎng)公開回復(fù)稱，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品應(yīng)當無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。“我委未批準檳榔作為新食品原料，未將其納入食藥物質(zhì)目錄，檳榔（果實）也不宜制定食品安全標準。”
在這種情況下，2021年5月7日，由湖南省檳榔食品行業(yè)協(xié)會牽頭起草的《食用檳榔》團體標準發(fā)布，該標準主要由檳榔頭部生產(chǎn)企業(yè)編寫。而與此同時，湖南省并未放棄正名努力。由于檳榔已經(jīng)列入了藥典，如果還想作為食品銷售，那就必須要列入‘藥食同源’目錄，因此，呼吁將檳榔列入“藥食同源”目錄的建議成為相關(guān)利益方尋找的突破口。
據(jù)湖南省市場監(jiān)督管理局透露，目前正在爭取出臺省政府規(guī)章，明確設(shè)立檳榔制品生產(chǎn)的省級行政許可；其次是在臨時許可實施1年后，按照行政許可法要求提請省人大制定地方性法規(guī)。目前，《湖南省檳榔制品管理辦法》已納入省政府2021年立法計劃調(diào)研論證項目。
生活中如何遠離口腔癌？
1、保證口腔衛(wèi)生
口腔不衛(wèi)生是引起疾病的主要因素，因此，平時需注意勤刷牙，尤其是在晚上睡覺之前，必須要刷牙。要經(jīng)常地檢查牙齒的健康，避免牙齦炎、齲齒的存在。若是有殘根、殘的情況，應(yīng)該及時的處理。出現(xiàn)了壞牙，更應(yīng)該保持衛(wèi)生。避免有殘渣存在，避免細菌侵蝕口腔。
2、注意健康的飲食
營養(yǎng)均衡很重要，要做到合理搭配，粗糧和細糧都要吃。不喝生水，而且滾燙的食物不要放進嘴里面，避免刺激到口腔組織。也不能抽煙喝酒，會導(dǎo)致很多的有害物質(zhì)出現(xiàn)，會導(dǎo)致肺部受到影響。不吃路邊的麻辣燙和燒烤。尤其是在夏季，處理不好，會有很多的細菌，容易導(dǎo)致細菌滋生。
3、要注意規(guī)律的生活
睡眠充足，面對事情壓力不要太大，不要過度的操勞，要注意一些自我調(diào)節(jié)的方法。情緒的變化，對神經(jīng)系統(tǒng)的影響也很大，還會影響到消化和內(nèi)分泌紊亂。所以，要保持樂觀的心態(tài)，做到內(nèi)心舒暢，平和地看待事情。出現(xiàn)了口腔潰瘍疾病時，要及時的治療，做好保健。
4、避免吸煙、飲酒和嚼檳榔
不要染上吸煙習(xí)慣；已吸煙者最好戒煙，已吸煙而不能戒煙者，起碼要減少用量。吸煙者也要減少飲酒，酒精能作為致癌物的溶劑，促進致癌物進入口腔粘膜，如果口腔衛(wèi)生習(xí)慣差，就會為細菌或霉菌在口腔內(nèi)滋生、繁殖創(chuàng)造條件。避免嚼檳榔是因為檳榔中混有煙草與石灰時致癌危險性較大。
與致癌物相對的便是抗癌物，例如桑黃、白樺茸等，經(jīng)常補充有助呵護口腔健康。據(jù)科普專著《探秘白樺茸--來自西伯利亞的藥用真菌》一書記載，白樺茸具有抗腫瘤活性、抗氧化活性及增強免疫力的活性。藥理研究表明，白樺茸含有多糖類、三萜類、甾類、多酚類、黃酮類化合物及木脂素等成分，其中，三萜類及多糖類化合物通常具有抗腫瘤活性。1955年，莫斯科醫(yī)科院官宣白樺茸為抗腫瘤物質(zhì)，政府批準其可用于醫(yī)藥品開發(fā)。
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