1-2月，俄羅斯商品和服務出口中國增長7.5%，繼續保持強勁勢頭。中國消費者對俄羅斯白樺茸、糖果等消費熱度不減，但受野生資源和成品提取率低等因素制約，俄羅斯白樺茸面臨產量增幅難題，其2019年中國市場銷量增長或將放緩。
 

“生產1公斤西伯利亞白樺茸提取物產品，需要不少于200公斤的白樺茸原料。而白樺茸為野生資源，只能寄生在樺樹活體上，近年來的大面積采集和深加工產業推進，白樺茸產量即將進入增長瓶頸期。”北京西伯利亞白樺茸研發有限公司董事長楊波接受媒體采訪說。日益高漲的白樺茸消費需求，或將推高白樺茸成品的零售價格。

 

技術創新 原料到成品提取率僅0.5%
 

白樺茸學名樺褐孔菌，是一種主要寄生在白樺樹上的藥用真菌，也稱“西伯利亞靈芝”，屬俄羅斯民間古方，在俄羅斯民間和健康領域的應用非常普遍。全球白樺茸資源異常短缺，僅產自北半球北緯40°~50°即俄羅斯西伯利亞、北歐、日本北海道、中國黑龍江等高寒地帶。以產自西伯利亞原始森林的白樺茸為例，每2萬株西伯利亞白樺樹經過5年才能產生一顆菌株，菌株生長10年以上營養成分含量才足夠充沛。

 

“白樺茸傳統的加工方法損耗了大部分的有益物質，并導致野生白樺茸資源的大量浪費。”北京西伯利亞白樺茸研發有限公司的俄方合作伙伴俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司董事長巴沙表示。這是由于白樺茸原料在提取和深加工過程中使用的高溫工藝，導致大部分有益物質被破壞，產品價值明顯降低。
 

為改良傳統白樺茸產品，中俄白樺茸科研團隊率先將超微破壁粉碎、低溫萃取、冷凍干燥等創新技術運用于白樺茸精制，使西伯利亞白樺茸具有順滑口感和100%的溶水特性。區別于傳統白樺茸產品，西伯利亞白樺茸超微粉末達到微納米級，可完全溶解于溫開水，無任何殘渣、殘留，即沖即飲。充分保留了白樺茸子實中的有益物質，并保持其生物活性，而其從原料到成品的提取率僅為0.5%左右。
 

“白樺茸原料本身就極為稀缺，需要深入原始森林腹地，采集過程費時費力。而提純后的西伯利亞白樺茸更加稀有、珍貴。”楊波表示。憑借原料和現代化工藝的雙重品質保障，西伯利亞白樺茸進入中國市場后受到國內消費者認可和青睞，市場銷量連續三年保持30%以上高速增長。而受制于原料資源及較低的提取率，西伯利亞白樺茸產量增幅即將達到“天花板”。

 

強化品質服務“健康中國”
 

俄羅斯土地肥沃，自然環境清潔無污染，為優質白樺茸的生長創造了絕佳條件。而“俄羅斯原裝進口”也已成為西伯利亞白樺茸在中國市場受龐的重要驅動力。行業分析人士指出，消費者之所以認可俄羅斯白樺茸，是因為其原料品質過硬、純度高、有效性高，而不是一些投機廠商包裝出來的新鮮概念。而作為中俄“健康中國，一帶一路”項目的重點推薦產品，更需做好品質管理，品質提升的重要性大于產量、銷量增長。

截止目前，中俄企業聯合開發的西伯利亞白樺茸已獲得俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產地證明、俄羅斯植物檢疫證明以及中國海關貨物報關單、中國入境貨物檢驗檢疫證明等資質，是當前為數不多獲批進入中國市場銷售的俄羅斯白樺茸產品。隨著俄羅斯綠色品牌計劃的啟動，符合綠色有機標準的西伯利亞白樺茸將迎來新一輪國際化發展機遇。
 

據悉，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司與俄羅斯白樺茸龍頭企業俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司的戰略合作始于2015年，雙方共同投資在貝加爾湖畔的伊爾庫茨克建設白樺茸技術研究中心和現代化生產基地，直接帶動當地500余人就業。合作雙方還圍繞中俄白樺茸學術交流、課題研究、人才培養等開展了一攬子合作，助推中國白樺茸技術與產業升級。
 

楊波表示，“隨著公眾健康意識和食品安全意識的增強，消費者對健康產品的品質期望越來越高，在監管部門、媒體的嚴苛監督下，只有那些真正綠色健康、專業權威的產品方能立于不敗之地。而作為中俄聯合開發的健康產品代表，我們對西伯利亞白樺茸品質管理有著更高要求，確保每一瓶進入中國市場的白樺茸都是俄羅斯原產地生產、原產地包裝的正規產品。”

 

據悉，西伯利亞白樺茸不僅銷往俄羅斯本地和中國市場，還出口至日本、韓國等十余個國家，是當前國際市場上頗受歡迎的一款白樺茸提取物產品。