“與上月相比，這個月我們的銷量翻倍。每周都會有一批西伯利亞原產地生產、原產地包裝的西伯利亞白樺茸從伊爾庫茨克海關進入中國，確保節前旺季銷售。”北京西伯利亞白樺茸研發有限公司市場負責人介紹說。

與此同時，各大白樺茸品牌歲末促銷活動也開始增多。面對品類繁多、價格不一的白樺茸產品，我們如何才能買到正宗的西伯利亞白樺茸？今天，我們一起來認識白樺茸及其背后的“秘密”。

白樺茸品類眾多 高端產品受寵

白樺茸學名樺褐孔菌，是藥用真菌行業近年來最受關注的細分品類之一，隨著白樺茸健康價值研究的不斷深入，其消費需求日漸旺盛。統計數據顯示，近年來，我國白樺茸市場增長率達30%以上，整體銷售規模超過10億元。

與藥用真菌靈芝、冬蟲夏草市場火爆相比，白樺茸的價值在國內被嚴重低估。在俄羅斯、日本以及歐洲的一些國家，已經批準白樺茸提取物作為醫藥品用于臨床，在藥店銷售，準許其作為天然輔助劑用于諸多功能性食品開發。行業專家表示，不論是科學研究還是產品消費，國內現在才剛剛起步，未來空間巨大。

隨著消費需求的激發，越來越多的國內企業開始進入白樺茸行業，推動白樺茸產品創新。目前，市面上在售的白樺茸產品包括白樺茸茶、白樺茸片劑、口服液、白樺茸精華粉以及白樺茸原料級產品等，成為三高人群、腫瘤患者、胃腸道病人、飲酒人群和中老年人的新選擇。而作為最具養生保健意識的一代——90后人群，自然不會也放過天然藥用真菌白樺茸，繼枸杞之后成為他們辦公桌上的“新寵”，在年輕人看來，沖泡飲用白樺茸是一種健康時尚。

而在消費升級的引領下，高質量、高純度、高有效性的白樺茸提取物產品開始受消費者青睞。“我喜歡喝從俄羅斯原裝進口的西伯利亞白樺茸，屬100%水溶性白樺茸提取物產品，純度高，溫開水沖泡，即沖即飲。”經常使用白樺茸的張女士向記者介紹說，“自己寧愿多花錢，也要買到最好的產品。那么質量低的白樺茸，沒有任何作用，花再少錢也是浪費。”

迎合消費需求，推動行業技術升級，這也是北京西伯利亞白樺茸研發有限公司遠赴俄羅斯，投資白樺茸產業的重要因素之一。2015年，北京西伯利亞白樺茸研發有限公司與俄羅斯知名白樺茸企業俄羅斯西伯利亞天然野生植物有限公司達成戰略性合作，共同投資在伊爾庫茨克建設白樺茸技術研究中心和現代化生產基地，率先運用超微破壁粉碎、超臨界低溫萃取、低溫真空干燥等現代化工藝精制白樺茸。

區別于傳統白樺茸產品，其超微粉末達微納米級，破壁充分，白樺茸中的有用物質得以充分釋放。通過低溫萃取工藝，去除粗纖維、灰分等雜質，只保留白樺茸的精華部分，消費者使用每次只需0.5克即可。溫開水沖泡可以完全溶解，無任何殘留，其有效性、吸收率遠高于其他傳統白樺茸產品。隨著西伯利亞白樺茸提取物產品的引進，我國白樺茸開始進入品質化、高端化消費時代，成為消費者的理想選擇。

迎接消費旺季 選購認準進口資質

一年一度的白樺茸歲末消費旺季已經來臨，在電商平臺可以看到，一些白樺茸品牌開始加大雙節促銷力度。而對于白樺茸的選擇，也有諸多訣竅。行業專家表示，白樺茸是一種非常神奇的藥用真菌，不斷汲取樺樹養分而生長。生長過程非常緩慢，可達10-15年之久。國內外的諸多研究發現，只有生長年限足夠長的白樺茸才有健康價值，以西伯利亞白樺茸為例，生長年限達15年以上才質量最好。

消費者不可能全程監督白樺茸的整個生產過程，如何才能準確評定白樺茸原料質量？這就需要權威機構的檢測資質。以北京西伯利亞白樺茸研發有限公司原裝進口的西伯利亞白樺茸為例，獲得了俄羅斯國家登記證明、俄羅斯原產地證明、俄羅斯植物檢疫證明、中國海關貨物報關單、中國入境貨物檢驗檢疫證明等五大資質證明，符合中俄兩國質量標準和安全標準。

白樺茸無法人工培育，只能依靠野生資源，2萬棵白樺樹五年才能長出一顆菌株，產量非常低，且無法規模化采集。野生白樺茸難找，年限長的野生白樺茸更加難找。行業專家表示，白樺茸需求日益增長，其野生資源只會越來越稀缺，價格也會越來越高。因此，對于那些非常便宜的白樺茸產品，消費者一定要提高警惕。“那些便宜的白樺茸很可能根本就不是白樺茸，而是別的東西。我國南方就有一種樹瘤在外觀上和白樺茸非常相似，但沒有任何作用。”行業專家表示。

目前，我國還沒有統一的白樺茸行業標準，行業監管面臨難題。因此，在購買白樺茸時，最好選擇大品牌，售后服務完善的廠商。注意檢查包裝信息，產地、成分、生產日期等信息是否清晰標注。如果是進口白樺茸產品，一定要查驗其入境檢驗檢疫證明、海關報關單等進口資質是否齊全，避免買到偽劣產品。