愛吃牛肉面、加辣加油條
張女士說，她特別喜歡吃牛肉面，基本上隔一天就要吃一次，而且還特別喜歡加辣，吃的時候再泡一根油條在湯里面，就是因為這個習慣，張女士吃出了大問題。“我以前就經常便血，可能是因為我喜歡吃辣的，上火了，所以我也沒注意，但是前不久，我就發現大便不太正常了，經常拉稀，不像正常的形狀，有的時候又幾天不大便，小肚子也經常有些痛。”
于是，心懷忐忑的張女士來到了醫院就診，檢查結果顯示張女士罹患大腸癌。專家介紹，醫學界早就發現，過量吃紅肉，是罹患大腸癌危險因子。外國研究也指出，紅肉中又以牛肉，容易誘發大腸癌，致癌率超過羊肉、豬肉，像西方吃牛肉較多的國家，大腸癌發生率也比亞洲高。
醫生表示，牛肉和羊肉中的左旋苯基丙氨酸和肌胺酸這兩種胺基酸，含量比其他肉類高，一旦遇高溫，如經過煎、炸、烤這些烹調方式，就會成為致癌物質。每天吃紅肉超過100克到150克，相當于半個手掌大小，患癌幾率就會增加，比如說很多人喜歡吃牛排，一份牛排就超出建議量的很多倍了。
盤點大腸癌的六大風險因素
1、不愛吃蔬果、全谷物類食物
有研究顯示，每天多吃10克膳食纖維，可降低10%的大腸癌發生幾率，吃得越多降低幾率就越大，最為理想的狀態是每天保持在25-30克之間。專家表示，膳食纖維主要是幫助腸道的蠕動，減少有害物質在腸道中滯留的時間。膳食纖維主要來源于蔬果和全谷物，例如蘋果、櫻桃、棗類、筍類、菜花、菠菜等，全谷物類有燕麥、糙米雜糧、全麥面包等。
2、不愛喝水
即使吃再多的膳食纖維，水喝的不夠也沒有用，專家表示，每天喝足5杯水，大腸癌的發病幾率將降低45%，現在很多人都無法達到這個量，尤其是經常坐在空調房間的人。此外，喝水的時間也很重要，最好在早晨起床的時候喝一杯水，這樣能夠促進排便，有利預防大腸癌的發生。
3、愛吃紅肉、加工肉品與燒烤
世界癌癥研究基金會早就把紅肉、加工肉作為大腸癌的危險因素列為一級致癌物。之所以加工肉會誘發大腸癌的發生，主要原因是在加工過程中化學添加劑的成分，而紅肉導致大腸癌的原因在于經過高溫燒烤后，會產生異環胺，人體攝入后經過酵素活化，會使致癌基因突變。
4、肥胖
肥胖的人罹患大腸癌的風險，比體重正常的人高出1-2倍。其實不僅僅發生在大腸癌上，對于所有腫瘤，肥胖都是一項高危因素，因為肥胖容易引發炎癥反應，長此以往，容易導致基因的癌變。專家建議，無論處于何種年齡段，每個人都要盡量保持自己的體重在合適的范圍。
5、不運動
在臨床上，有將近1/4的大腸癌患者發生的原因歸因于久坐或者不運動，專家表示，運動不但能夠減少肥胖發生，還能夠增強自身的免疫力，減少腸道炎癥的發生，增加腸道的蠕動，防止便秘等。預防大腸癌一定要保持每周5天，每次30分鐘以上的運動量。
6、忘記篩查
大腸癌大多數都是因為腺瘤性息肉經過5-10年的時間演變而來，只要在這段時間內，定期篩查，是完全有可能預防大腸癌的發生。大家在體檢時一定要進行糞便潛血檢查、肛腸指檢，對于大腸癌的高危人群（40歲以上的人群）應該進行腸鏡檢查，做到早期發現，早期治療。
警惕大腸癌的五個危險信號
1、排便習慣改變
如果你最近發現自己的排便習慣發生改變，以前每天都很正常，但是現在是幾天一次大便，或者是一天好幾次大便，這說明你的身體出現了問題，如果不是吃的食物導致，那就是你的身體器官發生了問題，一定要及時來到醫院，查明病因。
2、大便帶血
大便帶血是情況比較嚴重的，無論是什么情況下，只要發生了這種情況，應該來到醫院檢查。大腸癌早期通常會出現大便帶血的情況，隨著病情的逐漸加重，血量會逐漸增加，而且血液也會變得比較暗紅，而痔瘡的大便出血，一般血液的顏色都是鮮紅色。
3、大便變形
腸癌還會引起大便變形，可呈細桿形、扁帶形或發，總之就是跟正常的形狀不一樣。
4、里急后重
腸癌引起排便次數增多時，多半還會伴有排便不盡或里急后重的感覺。
5、腹痛、肛痛
大腸癌患者都會出現腹痛的情況，一開始會持續性腹痛，但隨著病情的加重就會變成經常腹痛，而變得劇痛無比，這主要是由于腹腔內腫瘤侵犯了其他的器官導致。若是腫瘤位于肛門附近，還可表現為肛門痛。
